目前分類:賞味帖 (19)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

10688148_842769899089480_8211126394547927215_o  

 

lsigny這個品牌是胡同一直用來做點心的食材之一

嚴選法國諾曼地當地的最佳牛乳製作Isigny 法定產區奶油,

Isigny的牛乳富含乳脂、蛋白質和維他命,在生產後48小時內收集完畢,

經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準,

只有品質最佳的鮮奶油才能被製作成Isigny法定產區奶油,藉由獨特的發酵製程,

鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感,再依照傳統方式製作,

賦予Isigny奶油絕佳的化口性。

堅持以頂級原料製作,其產品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素,

絕無添加或再製,

Isigny奶油呈現金黃的顏色,並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香,

是獨一無二的頂級奶油!

 

來胡同時不忘吃個點心享受它帶來的美妙口感吧。

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

胡同好食集  

 

人們說:民以食為天,反映了人們對食的重要性

我們找了對”食”方面下了功夫的朋友們

他們嚴選「天」的恩惠所孕育出的作物

加上土「地」持有的風土條件

結合料理食材「人」細膩的手

創造出對食的感動,且讓大家重新認識食材的美味與”吃”的美好。

這次我們邀請了I'm Talato 義大利手工冰淇淋、葡萄酒達人 Serana、小葛廚房

共同參與我們,合作呈現。

配合著節氣提供的限定美味組合(NT250),只有當天活動供應喔!

4/13 (日) 下午13:00~18:00 胡同好食集

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

每支豆子都有它獨特的風味,

跟你我一樣,看似相同,

卻又各異其趣。  

 

每次的新豆品嚐會,

都會跟大家介紹三種豆子,

藉由分享的過程,

期待你來發現,

咖啡的 美好。


 IMG_7607

  

1011117

星期六

晚上 點 30 

胡同二樓

每人 300 

(含三種咖啡及手作點心)

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

涼爽的秋日將至,

讓人想起暖呼呼久違的荷包,

這次的《秋季賞味帖》

 我們準備了味噌燒肉荷包搭配蒙普洽諾紅酒

還有點心香蕉核桃蛋糕佐榮耀微甜氣泡酒,

有空的話,在這個微涼的秋日晚上,

和我們一起品嘗微醺的滋味。

 

未命名  

時間:10/19(五)  19:00~21:00

地點:胡同飲集聚場 2樓

人數:8人 (場地有限,額滿為止)

費用:450元/人(可電話預約報名,於三日內繳費即報名完成。)


whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

很多事物經由比較,

便可清楚知道之間的差異,咖啡也是。

不同產區,不同品種,不同的烘焙程度,

都會讓咖啡產生不一樣的風味,

所以藉由一次品嚐多款不同個性的咖啡,

來認識彼此之間的特性及差異性。

clip_image002   

 

101923

星期日 

晚上730

胡同二樓

一人300

(含三款咖啡及手作點心)

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

2012巴拿馬 翡翠莊園(La Esmeralda)競標豆 ES-01 咖啡品鑑

http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=ES-01&AuctionID=es2012

 

邀請人:黃世丕

時間:2012.06.16(六) 19:00

地點:胡同飲集聚場

品嚐價:600元

(僅有10杯名額,預約品嚐04-23198378)

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

寧靜裡,有一股安定的力量,

空氣中,散發出迷人香氣,

品嚐時,感受到顏色的變化。

PICT3961  

分享  不同咖啡產區風味

濾紙滴泡式手工萃取咖啡

 

 

日期:101 年 6 月 13 日 星期三

時間:晚上7點半

地點:胡同飲集聚場二樓

人數:5人(電話預約報名`現場繳費,額滿為止)

費用:400元

 

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

梅子是媽媽好多年前醃漬的,是放越久越迷人的漬物。

蕃茄是跟菜市場裡自己種菜沒有農藥的阿婆買的,

以豬骨熬的高湯當基底,放了好多好多的蕃茄,

成就了迷人的湯頭。

打一顆土雞蛋,圓潤了一切,也滿足了心。

我們好好地用心地熬一鍋湯,

在很冷的冬天,來一碗價33元 : )

賣完就沒有了。

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

一下子就秋天了。

 涼涼乾乾爽爽的,有時會想起落葉的姿態、

烤魚啪滋啪滋的聲音,

還有夜晚散步時悄悄鑽進鼻腔的桂花香。

DSC_9691.jpg     

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Jul 28 Thu 2011 20:09
  • 大暑

俗語說「大暑熱透透」,

大暑是一年裡最熱的一天也是我最害怕的一天。

不喜歡滿身是汗的我這一天好像別無選擇的只能滿頭大汗,

但換個面想想,

就是得靠這樣的天氣才能生長出好吃的水果,

這個節氣裡幾乎全是香氣十足的水果,鳳梨呀芒果呀,

還有這次點心的主角-香蕉。

到處都黃通通的,就像被大太陽擁抱過的空氣一樣,

黃黃的讓人好想打起精神。

DSC_9994.jpg  

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Jul 04 Mon 2011 00:21
  • 夏至

只要有人問我最喜歡的季節是哪一個,

我都會毫不猶豫的說是

夏天。

 

DSC_9918.jpg  

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • May 13 Fri 2011 10:35
  • 小滿

命名這件事情有點令我苦惱。

她是輕乳酪起司蛋糕佐蘋果鳳梨果醬,

要怎麼讓她聽起來迷人一點呢?

IMG_7563.jpg  

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

  • Apr 18 Mon 2011 17:10
  • 穀雨

就季節食物來說,住在都市與住鄉下就有差別。

在都市透過運輸,各地區的食物都會聚集在一起,供大家選擇,

若不主動注意,還得認真思考一下,想一想,送入嘴巴的是不是當季的食物。

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_6639.JPG 

春分節氣,是老天爺爺和我們說好春天要來的時節。

 

 四季走到春天,日光時間從這天開始慢慢延長,

冬天的枯樹開始隨著氣溫、雨水、日照滋長嫩芽,然後開花。

春天總是給人很溫暖卻也善變的印象,像個小女孩,

有時也任性但是心底善良就好。

而春分的開始正好是三月,是我最喜歡的三月,是我出生的三月。

馬上說好這次的節氣賞味帖讓我來做。

沒有做過甜點,也不愛吃甜點的我到底哪裡來的靈感也不曉得,

只是單純地相信很多事情有愛就可以完成。

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

 

乍暖還寒,立春了。

暖暖的陽光落在榻榻米上,

牆面在年後也有了新的樣貌,

芥末黃的天花板讓整個空間有了青春的氣味,像是笑著一樣。

回聲湖藍圈起了人和牆壁一起呼吸的畫面,

巧克力牛奶色的柱子像兩隻大手撐起了溫暖,

悄悄的,我們一起迎接下一個節氣賞味帖的到來。

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

大寒,是一年當中的最後一個節氣, 

在那之後不久就是農曆新年了,

儘管最近天氣變得好冷好冷,

但胡同還是想給大家滿滿的溫暖。

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

   

     拾貳月,貳拾貳日,星期參。冬至這天。

 

這是溫暖的一年吧。

在冬天有陽光灑下來的地方,

仍然露出在夏天曬黑的手。

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

 

氣候寒冷,開始降雪 。

小雪是農曆十月的中氣,大陸的黃河流域此時已經開始下雪,

因為初下雪,量不大,故名「小雪」。

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

夏至來了,於是芒果熟了;

冬至到了,所以吃起湯圓了。

 

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()