lsigny這個品牌是胡同一直用來做點心的食材之一
嚴選法國諾曼地當地的最佳牛乳製作Isigny 法定產區奶油,
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人們說:民以食為天,反映了人們對食的重要性
我們找了對”食”方面下了功夫的朋友們
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每支豆子都有它獨特的風味,
跟你我一樣,看似相同,
卻又各異其趣。
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涼爽的秋日將至,
讓人想起暖呼呼久違的荷包,
這次的
《秋季賞味帖》
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很多事物經由比較,
便可清楚知道之間的差異,咖啡也是。
不同產區,不同品種,不同的烘焙程度,
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2012巴拿馬 翡翠莊園(La Esmeralda)競標豆 ES-01 咖啡品鑑
http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=ES-01&AuctionID=es2012
邀請人:黃世丕
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寧靜裡,有一股安定的力量,
空氣中,散發出迷人香氣,
品嚐時,感受到顏色的變化。
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梅子是媽媽好多年前醃漬的,是放越久越迷人的漬物。
蕃茄是跟菜市場裡自己種菜沒有農藥的阿婆買的,
以豬骨熬的高湯當基底,放了好多好多的蕃茄,
成就了迷人的湯頭。
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一下子就秋天了。
涼涼乾乾爽爽的,有時會想起落葉的姿態、
烤魚啪滋啪滋的聲音,
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俗語說「大暑熱透透」,
大暑是一年裡最熱的一天也是我最害怕的一天。
不喜歡滿身是汗的我這一天好像別無選擇的只能滿頭大汗,
但換個面想想,
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