閱讀帖 1/29 [二] pm07:30  主持：琬麟
作者：比爾．簡森
譯者：劉慧玉
出版社：臉譜



面對無限選擇，我們究竟該如何做起？
最困難的工作，莫過於在無限選擇當中，找出該做的事。
化繁為簡，將使工作更睿智，它能輕易點出工作的輕重緩急。

我們如果要更聰明、更有效率地競爭，或是領導、工作，
簡易好用的點子跟工具不可或缺，以便能直指核心，
把力氣放在重點，而不是無謂浪費在其他地方。
簡言之，我們需要借重簡單的力量。

你將認識一樣能把工作簡化的必要概念，同時也掌握實踐的工具。 
你將認識一樣能簡化公司的必要東西，並且體認到：
為何這項折轉，會完全改變大家做事的方法。 

從此，無論是對工作夥伴、員工、自己，你提出的問題、懷抱的期望，都將截然不同以往 

那些問題與期望之所以改變，是因為在這充滿無限選擇、一切更好更快的世界，
簡單乃是嶄新的競爭優勢。
也惟有比較簡單的公司，才有能力斬除多餘的雜音混亂複雜，
贏得有效競爭的實力。

活動採預約報名制，人數不足則取消
報名期限：活動2天前
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阿丕今天追問著關於跨年的文章

已經過了幾天，這幾天忙著其他事情的同時，
心裏也記掛著該怎麼寫這篇
我並不想寫一篇「實況轉播」，
也不想越俎代庖地寫一篇「大家心裡都如何如何」的感言
能寫的，是自己眼睛看到的，耳朵聽到的，身體跟心裡感受到的

入冬後第一次真正的冷鋒劃過，
屋外竹林被風吹得啪啪地響，屋子裡卻是充滿了期待的刺激
對於這天的Dress Code：黑襯衫加領帶、領巾或領結
事前大家都神秘兮兮，誰都不願意透露自己的裝扮，
一付「你等著看」的態勢，等到著裝完畢，是一陣陣的「哇！」
那天，每個人都很美，都很帥，原因無它，
只因每個人都花了心思，讓自己亮眼

「這是屬於我們的聚會，大家都要玩得開心！」阿丕這麼說。

廚房裡，小馬指揮調度著
冰箱裡，廚房所有能放東西的台子、架上，全部堆滿了食材
頭一次知道，
原來那小小的廚房，竟能塞下這麼多的東西，這麼多人！

應該播歌劇的，這時，
應該有歌劇為這個場景襯底，因為進行的都是藝術的過程

我想，我不會忘記，廚房裡每個人手裡忙著事情時，
一起忘情大聲地合唱著「月亮代表我的心」
而大廚忙到一半，還被請到廳裡高歌一曲，
大家鼓掌喊著安可的情景

不會忘記，小馬弟在中吧台上擺上的玫瑰花球，
閃亮的花器裡，綴滿了喜氣的花，那是幸福的感覺！

不會忘記，一連串的味覺經歷，小馬的廚藝，讓味蕾充滿驚奇！

不會忘記，負責門口接待的琬麟跟偉智，在寒風中，
為了顧全造型，堅持不穿外套，凍到麻痺

不會忘記，詩鈺、金恩、辰宇頂著風在院子裡烤肉，
金恩還以原住民口音模仿叫賣的演出

不會忘記，奕仲寧願在鼻子裡插上兩管衛生紙，也不願意穿上外套！

不會忘記，在跨年倒數後，那一個個結實而溫暖的擁抱！

不會忘記….

記憶是一個有趣的東西，有人抓住苦澀不放，有人盡情擁抱快樂

在我的記憶中，

2007年12月31日，我穿著薄薄的襯衫在寒風中，
刺骨的冷，但心是熱的，因為即將從過去解脫；

2008年1月1日，在歡笑、幸福的擁抱與祝福中，
邁開新的一步

祝福胡同越來越好，只是多餘，因為那是必然

因為，
在四射的煙火與燦爛的仙女棒火花裡，我看到一雙雙明亮的眼睛
 
在此，要感謝小馬、小馬弟、秀秀、小葉、奕仲、金恩、欣鈺、
YOYO、辰宇、如婷、小布還有所有來參與的朋友，

因為有你跟胡同在一起，讓一切都變得美好，
謝謝你！（阿丕說要致上深深一鞠躬！）



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12/31，party前一晚...
我們正為了明天的活動做最後準備

佈置場地的人，仔細調整擺設的角度與位置
烹調食物的人，還在廚房與鍋鏟大肆奮戰

雖然已經凌晨2點
胡同依舊熱鬧滾滾....


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半夜12點23分

十二個小時前，正為著昨天即將發生的大事，心中七上八下
想來到了這年紀，就算沒到「泰山崩於前而面不改色」，
但好歹也該「處變不驚」了吧！？
但是心中還是不免惶惶。啊~~啥事喔！？
那就是--胡同臨場考驗。

話說上星期，阿丕決定在一連串的教育訓練後，來一次「小驗收」
於是發下武林帖，訂於本週五（12/28）下午一點，全員到齊
由四位店內客人擔任評審，出個「可能是任何品項」的考題，
由每個人做出成品，並以不記名的方式由評審記分

消息一傳出，雖不至於哀鴻遍野，但大家還是憂心著會出什麼樣的考題
尤其是還沒學習吧檯作業的夥伴，擔心因為不熟悉會過不了關
不過，這項驗收有個但書：
不是考你的技術有多純熟，而是要知道你用了多少心在你製作的餐飲上


「心」，是的，心才是這次的考題


時間到，每個人都先抽出自己的編號，接著詩鈺宣佈考題：
一罐未標示名稱的單品豆，每個人，不管有沒有煮過咖啡，
都要煮一杯出來讓評審評分

不知道其他人的想法，但我心裡清楚，這是意料中事
咖啡是胡同重要的精神之一，不單要說得出一嘴好咖啡，
還得煮得出一杯好咖啡，這是對胡同人的基本要求

這時恰好店內是高朋滿座，加上所有人員到齊，
場面只能用「人馬雜沓」來形容

對於常會被紛亂干擾的我來說，不免憂心
於是我拿著特刊，向新進來的客人介紹週年慶的活動，
邀請他們來參加倒數
我想讓來客知道我們的用心，同時讓自己的心定下來

終於輪到我了，一生拿著相機捕捉著每個人沖煮咖啡的神情，
我依序磨了豆子，吹著銀皮
第一道悶蒸時，狀況還好，但是卻錯過了第二道水的最佳時機，
我知道咖啡的香氣被我浪費了，不免有些懊惱，
卻也影響了水流的流暢
煮完後，我試喝一小口。心中已經清楚：不夠好！心不夠定啊！

等到八人都評完後，詩鈺宣佈，臨時加抽考題，
被抽到的號碼必須限時內製作荷包或飲料

等到所有的考題都評定過後，我們一個接一個上樓接受講評
至於評審說了什麼？嘿嘿！我，不告~~訴你！
最後公佈成績名次，結果頗出人意料，想知道喔？很抱歉，無可奉告！
不過咧！倒是有位天才產生囉！

這次的驗收，就像但書裡說的：用心
我們往往太著重在技術面，而忽略了
當我們努力地、用心地投注在一件事情上，即使技術不佳、缺乏經驗
那份心意，還是會讓人感受得到

一幅畫，如果它能感動你，就算不出自名家之手
那幅畫對你就有無價的意義，因為你與它有共同的感情

一杯咖啡，好不好喝？每個人的味蕾會替你辨別
如同一幅能感動你的畫，是全然的主觀
但在這過程中，我們該如何對待這一項創作？

傳進師兄說茶時，曾經說過，當你溫柔地對待它時
它自會展現出最美的風貌

溫柔，無人能拒

期望著自己，還有所有的胡同人，都能用溫柔、沉靜的心，
沖煮出一杯杯能令人發出溫柔微笑的咖啡！

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阿丕興致高昂地要人找他簽名，隔著吧檯，我問：「拿你的簽名，有啥好處？」
「可以收藏啊！」有人興致不減。
「然後呢？」
「沒有然後啊！」我挑著眉，自然反應地冷哼一聲。
「不拿，以後會後悔喔！」
我不知道會後悔啥？不過，正好有朋友在店裡，於是就要阿丕在周年慶特刊上簽了名。
阿丕正色地、慎重地簽下名字。
我想，是因為即將到來的周年慶的節慶氣氛，讓阿丕呈現一種nature high的狀態？
還是阿丕骨子裡那個孩子氣個性，讓他開始耍幼稚？
 
前一天在實心美術做一整天的手工
週年慶的特賣商品包裝跟特刊，我們一個個裁切包裝，裱上不同顏色的布，然後一個個包裝黏貼好
特刊，也是一份份貼上雙面膠，然後把封面封底黏上
阿丕提著Latte來了。
「我感覺到有很強的怨念！」嗯！沒錯！整天繁瑣而重複的動作讓人疲乏，我們只想盡快完成工作。
「雙面膠都用完了！」在那裡做了一整天的人都希望這句話是一個暫時的句點。
「用完就去買啊！」不過有人聽不懂。
「你去買！」
「你去啦！」
「我不要！你去啦！」
「你就去嘛！」手肘推來推去，
「你很幼稚耶！」
「我哪有幼稚啊？」
「這麼晚，店都應該打烊了吧！？」小華說話了。
於是，我們收拾了殘局，過程中，阿丕要一生可以在部落格裡的寫一些胡同裡的日常。
「像范琦談戀愛啦！還是范琦又生氣啦！」
「夠啦！很幼稚耶！」
在電梯裡，阿丕又開口了。
「幹嘛一付很累的樣子啊？」
「因為很累啊！」
「剛剛就是想讓你出去透透氣啊！」
我沒說什麼，我只知道在那時，對一個累到連站起來上個廁所、或伸個懶腰都不想的人來說
只想快快把事情完成，好讓小朋友跟實心的夥伴早點回家。
這是考量的角度不同，沒有對錯，所以不需要爭辯。
 
阿丕回來後，很多人說他變了，跟以前不一樣了
我想，阿丕並沒變，這只是潛在他裡面，另一部份的他顯現出來而已
就像那些以前大家熟知的阿丕，也是他的一部分。
我們都會在不同的時間展露不同的面貌，或許是經驗，或者是體會；
在生命裡，總會看見不同的面孔迎面而來，也會看到曾經熟悉的身影轉身離去；
我們歡喜，同時黯然。但腳步仍然不停。
然而生命就是這樣，在流轉之間，我們在變動後，仍必須迎接下一個轉彎。

就像胡同，有新的、年輕的力量正在注入，或許仍顯生疏或不足、不同於以往的熟練，但卻是一股新的朝氣，我們從他們身上學到新的語言，看到不同於自己年紀的思維跟價值
在這過程中，我們將自己切割出更多的面，不敢希冀雕琢成鑽石般的亮眼，但我們希望能讓角度更寬廣
停留在原地，或許是一種安全。改變，或許會讓人無所適從
但就像鳥兒一樣，我們揣測風中的氣流，期望以合適的角度切入，讓自己飛得更高
不管結果如何，我們懷抱希望，在日後，我們將感激我們曾經經歷過。
是改變、或是必然的道路？或者，我們只是不斷地嘗試著生命中的可能，無所謂好壞，無所謂對錯，只是努力地讓自己豐富
胡同五年了，看著牆上掛著過去四年的國旗，前兩年都還有自己當時來胡同跨年留下的簽名。我知道胡同不會停滯，因為那孩子氣的任性跟調皮，會讓胡同不斷有新的面貌。
 
看著特刊上第一頁寫著：
這一路感激說不盡，下一步，Whotogether…？而我知道，你都會在！
最後一頁寫著：
倒數計時跨過這一年，下一年應該要幸福地開始
Whotogether with you together…

眼睛有點癢，鼻子有點酸
真切地期望在這舊與新的交替中，能誠摯地擁抱我們的朋友
一起感激曾經擁有的過去，迎向無限可能的未來。
 
至於阿丕，12/31大家就滿足一下他的新嗜好，好好讓他簽個夠吧！
 
                by范琦
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