印尼. 蘇門答臘 林桐 「白金曼特寧」 堤丕卡 品種
Indonesia- Linton Platinum Mandheling 09-10
採收年度：0809
地域：蘇門答臘島林桐地區 多芭湖附近
農園：與出口商訂有契約的48個小農家
品種：無改良的老樹種
高度：海拔900~1200公尺
採收方法：100% 手工挑選
精製方法：蘇門答臘式的傳統處理方法
乾燥方式：100% 日曬處理
手工篩選：三次手工挑選
口感：擁有熱帶水果般的甘酸口感，也帶著些許的奶油與花的香氣，
乾淨柔順如絲綢般的口感，在深度烘焙時，尤其可以明顯感受的到。
這一支曼特寧，是2004年堀口先生(日本LCF的主持人)實地到印尼的最大出口商的Cupping Room與出口商老闆經過反覆的評杯結果，好不容易才找尋到的芳香，將其命名為”白金曼特寧”。
精緻方法：採收à去除果肉後帶一點薄果肉進行簡單的日曬à脫殼à生豆天然日曬à手工篩選。最後的手工篩選對品質佔有非常重要的地位，而最前面階段栽種品種的指定則是奠定基礎的最重要關鍵點，LCF與出口商有相當的信賴關係，我們才得以指定那些擁有老品種的農家，成為LCF 白金曼特寧的的契約農家。
印尼每年總產量當中，羅布斯塔占了90%。蘇門答臘島占總產量的7成，其中的阿拉比卡也只有10%，白金曼特寧所挑選的是阿拉比卡當中極其稀少的老樹種，再經過仔細的處理方法，完全去除了一般曼特寧的泥味與雜味，並擁有超越市面現有曼特寧的芳香與口感!
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