就季節食物來說,住在都市與住鄉下就有差別。

在都市透過運輸,各地區的食物都會聚集在一起,供大家選擇,

若不主動注意,還得認真思考一下,想一想,送入嘴巴的是不是當季的食物。

 

有段時間工作的環境,在市民廣場認租一塊地,所種植的蔬菜就成為我們餐桌上食物。

我們的阿姨很會料理,總能變換不同的烹調方式。

 這陣子住在鄉下家中,鄰居親戚大都是農家或找一塊地就自然而然開始種起菜來,

我所認識的一些朋友,對農夫是很尊敬的。

有時一桶番茄,我就做蕃茄肉醬;

有時一袋白蘿蔔,媽媽就醃蘿蔔乾,或一大包紅蘿蔔就煮蔬菜湯。

 但紅蘿蔔似乎當配角居多,除了紅蘿蔔炒蛋,

之前同事用紅蘿蔔做一道甜點,是猶太人傳統食物,味道不錯。

還有小黃瓜多產時,想到醃酸黃瓜,心裡想著記憶中吃過的酸黃瓜的味道,

依著找來的食譜試做,與超市賣的味道不太一樣,但味道挺迷人的。

 

有時一連好幾天都吃一樣的菜色,看著看著消化液就不分泌了。

漸漸的,只要鄰居親戚送來蔬菜,總是會開始想,可以做什麼呢?

煮甜的嗎?醃香料好嗎?或看到令人興奮的食譜,就有想買的衝動。

 

後來嘉真說:依萍,穀雨你負責囉。

找一天上圖書館抱一堆食譜回家,

翻著、看著,嗯就是了,這挺好的。

【冰薯冲繩黑糖派】 就產出了。

 

紅地瓜黃地瓜都可做,口感不同,

格外要提一提,有次吃台東有名的地瓜酥,心想雲林的地瓜產量多品質好,

自然想看一看地瓜酥的原料打那來,包裝袋上印雲林精選地瓜,

突然,引以為傲的感受油然而昇。

 

所以,你們都來吃吧。

酥脆喀滋的派皮填入沖繩黑糖做的內餡

再鋪上滿滿滿的香甜地瓜

還有一杯冰冰涼涼的咖啡170元

也可以單點,只要70元

 

4月20日(三) - 5月8日(日)

穀雨開始,立夏結束,春天的尾巴,

好好吃,吃得好。

 

 

 

whotogether 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()