Whotogether　胡同　

春分節氣，是老天爺爺和我們說好春天要來的時節。

 四季走到春天，日光時間從這天開始慢慢延長，

冬天的枯樹開始隨著氣溫、雨水、日照滋長嫩芽，然後開花。

春天總是給人很溫暖卻也善變的印象，像個小女孩，

有時也任性但是心底善良就好。

而春分的開始正好是三月，是我最喜歡的三月，是我出生的三月。

馬上說好這次的節氣賞味帖讓我來做。

沒有做過甜點，也不愛吃甜點的我到底哪裡來的靈感也不曉得，

只是單純地相信很多事情有愛就可以完成。

選擇了日日年年都有的蘋果來說四季如春這件事，

蘋果是我幾乎沒有聽到有誰不喜歡的水果，

然後他紅通通討喜的外表，很容易就讓人覺得幸福。

因為想當成自己喜歡的甜點在做，

所以用我的菜市場雷達尋找到的南投信義鄉的土雞蛋來做蛋糕底，

烤出來真的有很迷人的蛋香。

蘋果其實很想找台灣種的，在菜市場找的時候大多是進口，

目前做了三次，還在尋找最適合的口感及味道。

我心裡想像的模樣大概是會令人感到幸福的甜點，

又想帶點鄉村的氣息，倚著現在的色系，溫暖、明亮，卻也樸實。

於是取了名字叫做「春，太陽底下的鄉村焦糖蘋果蛋糕」。

因為想幫她在太陽底下拍宣傳照，在三月三日這天，第三次試做，

胡同的二樓陽台灑落下美好的陽光，蛋糕看起來暖暖的，心裡也是。

花總是在春天盛開著燦爛，會凋謝卻也可以被期待再開，

而生活也像花謝花開，即使謝了，有很多的愛就會再開，

春天日光下的溫暖，造就了很多美好的發生，

所以春分節氣搭配的飲品是「日暖花開花草茶」。

老朋友和新朋友們，都一起來吧!

來吃「春，太陽底下的鄉村焦糖蘋果蛋糕」

來喝「日暖花開花草茶」

來看看胡同、來跟我們聊聊天，

三月還有「胡同、日和31天的好日子」美好我們的生活，

不太能相信自己的時候，做一些會讓眼睛發亮的事情，

然後笑著，心就好了: )

春分是 3 月 2 1 日，那天店休，所以提前 3 月 1 9 日提前開花。

 3 月 1 9 日 ( 六 ) 至 4 月 5 日 ( 二 )

每天都來享受暖暖的春天吧 : )